|
|
Tortillawrap Met Gegrilde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g champignons
200 g paprikamix
1 eetlepel Basilicum
125 g gesneden ui
1 courgette
1 aubergine
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
2 el citroensap
flesje tabasco
zeezout
300 g kipreepjes
8 tortilla`s
Voorbereiding:
Snijd de champignons, paprika`s, courgette en aubergine in plakken van gelijke dikte. Maak een marinade door de olijfolie, de fijngehakte knoflook, het citroensap en de basilicum met enkele druppels Tabasco en zout te mengen. Besmeer de groenteplakken met de marinade en laat dit even intrekken
Bereidingswijze:
Besmeer de groenteplakken met de marinade en laat dit even intrekken. Bak ondertussen de kipreepjes in een aparte koekenpan. Verwarm de grillpan op een hoog vuur en grill de groenten om en om in ca. 5 minuten gaar. Keer ze tussentijds enkele malen. Houd de groenten warm in een voorverwarmde oven van 100ºC terwijl de resterende groenten gegrild wordt. Verwarm de tortilla`s 30 seconden op hoog vermogen in de magnetron. Vul de tortilla`s met de groenten en de kip
|
|
|